だもん亭の天然酵母は
15年前に、干し葡萄を使ってだもん亭の窓辺でおこしました
以来、私たちはこの酵母と一緒に暮らしています
イタリアを旅するときも、
アメリカ西海岸でキャンプするときも、
旅に出るとき、いつも一緒です
いろいろな街の空気を吸いこんだ私たちの天然酵母で
一緒にパンを作りましょう
きっと、楽しいはず！
開催日前日PM3:00-4:00
１次発酵（水まわし＆捏ね）の工程を
体験していただくこともできます
ぜひどうぞ！（参加無料）
天然酵母
パン＆カリフォルニア料理教室
how to eat, how to live
だもん亭の天然酵母でバゲットをつくります
成形して発酵を待つ間に、
カリフォルニア料理を楽しみましょう
旬の食材をシンプルに料理し、
みんなで一緒に料理して食べるのが
カリフォルニア料理のコンセプト
食べ物は尊いもので、
食べ物も自分も自然の一部であることを
思い出すためのワークショップです
＊Instructor＊Darren & Miwa
＊定員＊3〜5人（定員に満たない場合はご相談ください）
＊対象＊天然酵母パン作りに興味のある方や料理の好きな方だれでも
＊参加費＊6,000円（材料費昼食代込）
小学生4,000円 幼児3,000円
＊もちもの＊エプロン
＊カリフォルニア料理メニュー＊メニューは食材入手状況によりきまります
＊おおまかな日程＊
10時 成形、2次発酵
11時 カリフォルニア料理作り
12時 ランチ
1時 パン焼成
2時 カカオティタイム
3時 終了
参加希望の方は下記フォームよりお申し込みください