bistro だもん亭

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 愛と笑いとカリフォルニア料理

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ダレン ダモンテ

1960年アメリカ ニューヨーク生まれ、サンフランシスコ育ち。

大学入学の際、女の子を追って男女共生の寮に迷い込み、そこは国際学部の寮ということに気づく。そのまま長いものに巻かれて、留学生になって来日。

美食家・陶芸家 番浦 史郎氏に師事。

信楽に築窯、粉引や焼き〆の食器を展開。

陶器を焼く傍ら、窯の中で薫製やパンなども手がける。

日本・アメリカ・韓国各地で個展・グループ展・ワークショップ多数。

かつては伊賀上野The Yellow House陶房主宰。うつわと料理を楽しむイベント「だもん亭」各地で開催、NHK「うつわ夢工房」で注目を集める。

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その後伊賀上野の工房兼住居が全焼、着ている服と愛する人たち以外、全てのものを失う。

精神病院に入院、退院、素面で再出発を果たす。

2010年、長年の夢・うつわとうまいもんと愛と笑いの交差点・「bistroだもん亭」を近江八幡に開店。

 

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愛と笑いとカリフォルニア料理 

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滋賀県近江八幡市西末町10

0748-36-3870